Le taux de sucre, on connaît, il suffit de lire l’étiquette. Les choses se compliquent quand on évoque l’indice glycémique. Tâchons d’y voir plus clair
Il a peu, les nutritionnistes classaient les aliments en deux grandes catégories : ceux contenant des sucres complexes (aussi nommés sucres lents) et ceux contenant des sucres simples (aussi nommés sucres rapides). Aujourd’hui, ils préfèrent classer les aliments en fonction de leur indice glycémique (IG). Ce n’est pas si bête à condition d’en comprendre le principe.
En fait, l'index glycémique correspond au pouvoir sucrant des aliments. Prenons le sucre par exemple, comme on l’imagine, il a pouvoir sucrant très élevé (IG de 100). Après absorption, son pouvoir sucrant va faire augmenter très rapidement la glycémie qui pour rappel est le taux de sucre dans le sang. A contrario, le pain complet avec son indice glycémique de 49 agira très lentement la glycémie. C'est cette évolution de la glycémie qui va permettre de définir l'index glycémique des aliments.
Pour une personne diabétique, cette information est primordiale car ce sont les glucides qui entrainent la sécrétion d’insuline et chez eux, il est vivement recommandé d’éviter les pics de sécrétion de cette hormone. C’est pourquoi il est important de privilégier les aliments à faible IG.
Cependant, les choses se compliquent car notre métabolisme a également besoin de temps à autre de sucres rapides (aliments à fort IG). Il ne faut donc en aucun cas les bannir mais seulement ne pas en abuser.
Bien connu des gourmands pour ses pâtisseries à IG bas, Alixe Bornon, une jeune femme diabétique de type 1 depuis l'âge de 13 ans a décidé partage ses secrets sous la forme d’un livre de recettes à indice glycémique bas.
Le livre 52 plaisirs sucrés à indice glycémique bas d’Alixe Bornon est disponible dans certaines pharmacies ainsi que sur Rakuten et Amazon.
Pour la précision des balances domestiques, il est important de s'assurer que vous pesez correctement. Voici quelques suggestions pour obtenir la mesure de poids la plus précise possible. La répartition du poids Assurez-vous que lorsque vous montez sur la balance, votre poids est réparti uniformément. Essayez de garder la balance sur une surface plane et […]
L’hypertension, une tension artérielle trop élevée, est considérée comme le premier signe avant-coureur et la première cause des pathologies cardiovasculaires. Bien que parfois indétectable, elle peut causer des dommages permanents à votre cœur.Plus vous prenez de l’âge, moins les prises de tension artérielle lors de visites chez le médecin sont suffisantes pour écarter un risque […]
Les pharmaciens offrent un bilan de podométrie à leurs patients diabétiques Du 11 au 16 novembre, les 600 pharmaciens du réseau Vistapod proposent à toutes les personnes diabétiques de contrôler gratuitement leurs pieds pour prévenir le risque du pied diabétique, l’une des complications majeures du diabète. Le bilan de podométrie Vistapod exclusivement en pharmacie Un […]
La polyarthrite rhumatoïde est une maladie inflammatoire chronique qui affecte principalement les articulations, provoquant des douleurs, des déformations et une altération de la mobilité. Les pieds et les chevilles sont concernés dans environ 90 % des cas au cours de l’évolution de la maladie. Porter des semelles orthopédiques est une solution efficace pour soulager les […]
Le temps nécessaire pour s'habituer à des semelles orthopédiques peut varier d'une personne à l'autre. Pour certaines personnes, l'adaptation peut se faire en quelques jours, tandis que pour d'autres, cela peut prendre plusieurs semaines. En moyenne, il faut deux à trois semaines pour s'habituer à de nouvelles semelles. Dans les premiers jours d'utilisation, il est […]
Le « pied corné » chez les personnes diabétiques est une complication qui se manifeste par un épaississement anormal de la peau, souvent associé à des callosités, des cors ou des durillons. Parmi les idées reçues, il est fréquent de penser que les problèmes des pieds des personnes diabétiques sont uniquement liées à une perte de sensibilité. […]
