Le taux de sucre, on connaît, il suffit de lire l’étiquette. Les choses se compliquent quand on évoque l’indice glycémique. Tâchons d’y voir plus clair
Il a peu, les nutritionnistes classaient les aliments en deux grandes catégories : ceux contenant des sucres complexes (aussi nommés sucres lents) et ceux contenant des sucres simples (aussi nommés sucres rapides). Aujourd’hui, ils préfèrent classer les aliments en fonction de leur indice glycémique (IG). Ce n’est pas si bête à condition d’en comprendre le principe.
En fait, l'index glycémique correspond au pouvoir sucrant des aliments. Prenons le sucre par exemple, comme on l’imagine, il a pouvoir sucrant très élevé (IG de 100). Après absorption, son pouvoir sucrant va faire augmenter très rapidement la glycémie qui pour rappel est le taux de sucre dans le sang. A contrario, le pain complet avec son indice glycémique de 49 agira très lentement la glycémie. C'est cette évolution de la glycémie qui va permettre de définir l'index glycémique des aliments.
Pour une personne diabétique, cette information est primordiale car ce sont les glucides qui entrainent la sécrétion d’insuline et chez eux, il est vivement recommandé d’éviter les pics de sécrétion de cette hormone. C’est pourquoi il est important de privilégier les aliments à faible IG.
Cependant, les choses se compliquent car notre métabolisme a également besoin de temps à autre de sucres rapides (aliments à fort IG). Il ne faut donc en aucun cas les bannir mais seulement ne pas en abuser.
Bien connu des gourmands pour ses pâtisseries à IG bas, Alixe Bornon, une jeune femme diabétique de type 1 depuis l'âge de 13 ans a décidé partage ses secrets sous la forme d’un livre de recettes à indice glycémique bas.
Le livre 52 plaisirs sucrés à indice glycémique bas d’Alixe Bornon est disponible dans certaines pharmacies ainsi que sur Rakuten et Amazon.
Tout dépend de la cause qui peut être pathologique et nécessitera souvent un traitement médical. Heureusement, ce n’est pas la plus fréquente ! Dans bien des cas, ces douleurs sont dues à votre mode de vie et peuvent être éradiquées avec des semelles adaptées. Ces douleurs portent un nom : la métatarsalgie La métatarsalgie est […]
Les zones à l'avant du pied sont les parties qui absorbent le poids du corps et fournissent une propulsion lors de mouvements dynamiques. On parle de zones d'hyper-appui lorsque cette partie de votre corps encaisse une pression accrue. C’est où exactement ? D’un point de vue biomécanique, ces zones peuvent varier légèrement d'une personne à une […]
Enfin, il est là ce fameux soleil ! Et pourtant, il n’est pas un ami qui vous vous toujours du bien, il est, comme le diabète, pernicieux. Le danger repose sur ses rayons ultra-violets (UV) et plus particulièrement sur les UVB, des rayons courts qui altèrent les cellules de la peau et provoquent les coups de […]
Les semelles orthopédiques ou orthèses plantaires sont des dispositifs médicaux de classe 1 réalisés sur mesure. Il ne faut en aucun cas les confondre avec les semelles de série dites parfois « semelles de confort ». Ces dernières ne bénéficient d’aucune prise en charge par l’Assurance Maladie. Les semelles orthopédiques ont pour objectif de soulager […]
La masse grasse et la masse musculaire sont deux composantes fondamentales de la composition corporelle, mais elles jouent des rôles très différents dans notre santé et notre bien-être. Masse grasse La masse grasse correspond à la quantité de tissu graisseux dans le corps. Elle est essentielle, car elle sert de réserve d'énergie, protège les organes […]
Une étude internationale récente vient confirmer ce que de nombreux professionnels de santé pressentaient déjà : les technologies portables, comme les montres connectées, peuvent jouer un rôle déterminant dans la prise en charge du diabète de type 2. L’étude MOTIVATE-T2D, menée sur 125 adultes récemment diagnostiqués, montre que ces objets connectés encouragent fortement l’adoption et […]
