Le taux de sucre, on connaît, il suffit de lire l’étiquette. Les choses se compliquent quand on évoque l’indice glycémique. Tâchons d’y voir plus clair
Il a peu, les nutritionnistes classaient les aliments en deux grandes catégories : ceux contenant des sucres complexes (aussi nommés sucres lents) et ceux contenant des sucres simples (aussi nommés sucres rapides). Aujourd’hui, ils préfèrent classer les aliments en fonction de leur indice glycémique (IG). Ce n’est pas si bête à condition d’en comprendre le principe.
En fait, l'index glycémique correspond au pouvoir sucrant des aliments. Prenons le sucre par exemple, comme on l’imagine, il a pouvoir sucrant très élevé (IG de 100). Après absorption, son pouvoir sucrant va faire augmenter très rapidement la glycémie qui pour rappel est le taux de sucre dans le sang. A contrario, le pain complet avec son indice glycémique de 49 agira très lentement la glycémie. C'est cette évolution de la glycémie qui va permettre de définir l'index glycémique des aliments.
Pour une personne diabétique, cette information est primordiale car ce sont les glucides qui entrainent la sécrétion d’insuline et chez eux, il est vivement recommandé d’éviter les pics de sécrétion de cette hormone. C’est pourquoi il est important de privilégier les aliments à faible IG.
Cependant, les choses se compliquent car notre métabolisme a également besoin de temps à autre de sucres rapides (aliments à fort IG). Il ne faut donc en aucun cas les bannir mais seulement ne pas en abuser.
Bien connu des gourmands pour ses pâtisseries à IG bas, Alixe Bornon, une jeune femme diabétique de type 1 depuis l'âge de 13 ans a décidé partage ses secrets sous la forme d’un livre de recettes à indice glycémique bas.
Le livre 52 plaisirs sucrés à indice glycémique bas d’Alixe Bornon est disponible dans certaines pharmacies ainsi que sur Rakuten et Amazon.
L’hypertension, souvent silencieuse, est un facteur clé des maladies cardiovasculaires. Non détectée, elle peut endommager votre cœur sur le long terme. Avec l’âge, une simple mesure chez le médecin ne suffit plus à écarter les risques. Quels signes surveiller ? Bien qu’asymptomatique dans de nombreux cas, l’hypertension peut se manifester par : BPM Connect : […]
Ca ira mieux demain ! C’est assez fréquemment ce que l’on pense lorsqu’après une journée active, on ressent une douleur aux chevilles. Pourtant, il pourrait bien s’agir d’un début de tendinite. Cette dernière est en effet assez fréquente. Dans les faits, c’est une inflammation des tendons de la cheville. Quelles sont les causes de la Tendinite […]
Oui, il est tout à fait possible de porter des semelles orthopédiques dans des chaussures fourrées. C’est même recommandé si vous avez l’habitude d’en porter. Cela dit, il faudra prendre en compte certains aspects pour ne par perdre en confort ni en efficacité. Il est en effet important est de choisir des chaussures compatibles avec […]
Les semelles orthopédiques pour les chaussures de montagne peuvent grandement améliorer le confort, le soutien et la performance lors de randonnées ou d'ascensions en terrain accidenté. Que faut-il privilégier ? Support de la voûte plantaire Les semelles orthopédiques sont conçues pour offrir un support adéquat à la voûte plantaire, ce qui aide à prévenir et à […]
Pour la précision des balances domestiques, il est important de s'assurer que vous pesez correctement. Voici quelques suggestions pour obtenir la mesure de poids la plus précise possible. La répartition du poids Assurez-vous que lorsque vous montez sur la balance, votre poids est réparti uniformément. Essayez de garder la balance sur une surface plane et […]
Oui, il est possible de porter des semelles pieds nus, mais il y a quelques points à considérer pour s'assurer qu’elles seront cela confortables et surtout hygiéniques. Certaines semelles sont conçues pour être portées pieds nus. C’est le cas de celles de la marque Vistapod. Elles sont fabriquées à partir de matériaux doux, respirants et […]
