Le taux de sucre, on connaît, il suffit de lire l’étiquette. Les choses se compliquent quand on évoque l’indice glycémique. Tâchons d’y voir plus clair
Il a peu, les nutritionnistes classaient les aliments en deux grandes catégories : ceux contenant des sucres complexes (aussi nommés sucres lents) et ceux contenant des sucres simples (aussi nommés sucres rapides). Aujourd’hui, ils préfèrent classer les aliments en fonction de leur indice glycémique (IG). Ce n’est pas si bête à condition d’en comprendre le principe.
En fait, l'index glycémique correspond au pouvoir sucrant des aliments. Prenons le sucre par exemple, comme on l’imagine, il a pouvoir sucrant très élevé (IG de 100). Après absorption, son pouvoir sucrant va faire augmenter très rapidement la glycémie qui pour rappel est le taux de sucre dans le sang. A contrario, le pain complet avec son indice glycémique de 49 agira très lentement la glycémie. C'est cette évolution de la glycémie qui va permettre de définir l'index glycémique des aliments.
Pour une personne diabétique, cette information est primordiale car ce sont les glucides qui entrainent la sécrétion d’insuline et chez eux, il est vivement recommandé d’éviter les pics de sécrétion de cette hormone. C’est pourquoi il est important de privilégier les aliments à faible IG.
Cependant, les choses se compliquent car notre métabolisme a également besoin de temps à autre de sucres rapides (aliments à fort IG). Il ne faut donc en aucun cas les bannir mais seulement ne pas en abuser.
Bien connu des gourmands pour ses pâtisseries à IG bas, Alixe Bornon, une jeune femme diabétique de type 1 depuis l'âge de 13 ans a décidé partage ses secrets sous la forme d’un livre de recettes à indice glycémique bas.
Le livre 52 plaisirs sucrés à indice glycémique bas d’Alixe Bornon est disponible dans certaines pharmacies ainsi que sur Rakuten et Amazon.
Pas facile de répondre à cette question lorsqu’on n’est pas un spécialiste… Et pourtant, une simple observation de votre enfant permet déjà de déterminer beaucoup de chose. Comment s’y prendre ? Avant 4/5 ans, on observe sans s’alerter outre mesure Pour commencer, si votre enfant à moins de 4 ans et que vous avez l’impression […]
Les vacances se profilent ? Et comme toujours, vous vous demandez comment constituer votre trousse à pharmacie, surtout si vous êtes nouvellement diabétique. Que ce soit dans votre pays ou à l’étranger, le mieux est de vous munir de tous vos traitements et matériels pour toute la durée de votre séjour. Voire, si vous êtes d’une […]
Pour brûler des calories, notre corps a trois façons différentes de le faire: en bougeant, en fonctionnant tout simplement et enfin en se régulant pour maintenir sa température, c’est la thermogénèse. Donc en théorie, oui le froid permet de brûler des calories car il est montré que sous les 17°C, l’organisme va en dépenser plus […]
Et si votre pharmacien devenait un acteur clé de votre prévention santé ? Depuis peu, les pharmaciens peuvent proposer un "bilan de prévention" dans le cadre du parcours de soins personnalisé de l’Assurance maladie. Ce dispositif est gratuit et confidentiel. L’objectif ? Faire le point sur : L’activité physique L’alimentationLes consommations à risque (tabac, alcool…) Le […]
L'apnée du sommeil et le diabète sont souvent liés et peuvent s'influencer mutuellement de manière négative. Qu'est-ce que l'apnée du sommeil ? L'apnée du sommeil est un trouble caractérisé par des pauses répétées de la respiration pendant le sommeil, souvent causées par un blocage des voies respiratoires supérieures (apnée obstructive du sommeil) ou par un […]
La ScanWatch Nova de Withings est une montre connectée sophistiquée qui offre un suivi complet de vos activités quotidiennes et sportives, quel que soit le type ou l'intensité de l'exercice. Elle reconnaît automatiquement plus de 40 types d'activités, comme la marche, la course, la natation ou le vélo. Grâce à son accéléromètre à trois axes […]
