Le taux de sucre, on connaît, il suffit de lire l’étiquette. Les choses se compliquent quand on évoque l’indice glycémique. Tâchons d’y voir plus clair
Il a peu, les nutritionnistes classaient les aliments en deux grandes catégories : ceux contenant des sucres complexes (aussi nommés sucres lents) et ceux contenant des sucres simples (aussi nommés sucres rapides). Aujourd’hui, ils préfèrent classer les aliments en fonction de leur indice glycémique (IG). Ce n’est pas si bête à condition d’en comprendre le principe.
En fait, l'index glycémique correspond au pouvoir sucrant des aliments. Prenons le sucre par exemple, comme on l’imagine, il a pouvoir sucrant très élevé (IG de 100). Après absorption, son pouvoir sucrant va faire augmenter très rapidement la glycémie qui pour rappel est le taux de sucre dans le sang. A contrario, le pain complet avec son indice glycémique de 49 agira très lentement la glycémie. C'est cette évolution de la glycémie qui va permettre de définir l'index glycémique des aliments.
Pour une personne diabétique, cette information est primordiale car ce sont les glucides qui entrainent la sécrétion d’insuline et chez eux, il est vivement recommandé d’éviter les pics de sécrétion de cette hormone. C’est pourquoi il est important de privilégier les aliments à faible IG.
Cependant, les choses se compliquent car notre métabolisme a également besoin de temps à autre de sucres rapides (aliments à fort IG). Il ne faut donc en aucun cas les bannir mais seulement ne pas en abuser.
Bien connu des gourmands pour ses pâtisseries à IG bas, Alixe Bornon, une jeune femme diabétique de type 1 depuis l'âge de 13 ans a décidé partage ses secrets sous la forme d’un livre de recettes à indice glycémique bas.
Le livre 52 plaisirs sucrés à indice glycémique bas d’Alixe Bornon est disponible dans certaines pharmacies ainsi que sur Rakuten et Amazon.
Les pharmaciens savent qu’en ces premiers jours de l’année, vous serez nombreux à pousser les portes de leurs officines pour leur demander de vous aider à arrêter enfin de fumer. Pour arrêter définitivement le tabac, deux points sont essentiels : votre degré de motivation qui doit être élevé car le manque sera, tout du moins dans […]
Une étude anglaise montre combien la pratique d’un sport a également des effets positifs sur le cerveau et en particulier chez les personnes de plus de 60 ans. Ainsi, si vous avez plus de 60 ans et que vous souhaitez conserver des capacités de réflexion affûtées pour les années à venir, assurez-vous de garder votre […]
Saviez-vous que la gestion du sommeil est également un élément important dans le contrôle de la glycémie ? Au risque d’enfoncer des portes ouvertes, le sommeil est un des moments où votre corps se repose et se « répare ». Pendant le sommeil, votre cerveau stocke des souvenirs, vos muscles se régénèrent, votre fréquence cardiaque diminue et votre […]
Le remboursement des semelles orthopédiques peut être prises en charge par la Sécurité sociale et de votre mutuelle complémentaire. Attention, comme il se doit, le remboursement est soumis à condition. Remboursement par la Sécurité socialeLes semelles orthopédiques doivent être prescrites par un médecin pour être remboursées.La prise en charge est de 60 % de la […]
En cette période festive, pour le plus grand nombre, notre notre système digestif va être soumis à rude épreuve… Avec à la clé, des éventuels troubles digestifs et intestinaux qui peuvent ternir la fête. En effet, lors de ces agapes, les intestins, l’estomac et le foie en prennent pour leur grade. Comment les préparer ? Sachez […]
Vistapod Pro est un dispositif médical de télépodologie qui se présente sous la forme d’une plaque munie d’une série de micro capteurs de pression reliée à un ordinateur équipé d’un logiciel de podométrie. 4 types d’examens sont possibles avec Vistapod Pro Analyse Statique C’est la mesure de base, elle correspond à la mesure classique de […]
