Le taux de sucre, on connaît, il suffit de lire l’étiquette. Les choses se compliquent quand on évoque l’indice glycémique. Tâchons d’y voir plus clair
Il a peu, les nutritionnistes classaient les aliments en deux grandes catégories : ceux contenant des sucres complexes (aussi nommés sucres lents) et ceux contenant des sucres simples (aussi nommés sucres rapides). Aujourd’hui, ils préfèrent classer les aliments en fonction de leur indice glycémique (IG). Ce n’est pas si bête à condition d’en comprendre le principe.
En fait, l'index glycémique correspond au pouvoir sucrant des aliments. Prenons le sucre par exemple, comme on l’imagine, il a pouvoir sucrant très élevé (IG de 100). Après absorption, son pouvoir sucrant va faire augmenter très rapidement la glycémie qui pour rappel est le taux de sucre dans le sang. A contrario, le pain complet avec son indice glycémique de 49 agira très lentement la glycémie. C'est cette évolution de la glycémie qui va permettre de définir l'index glycémique des aliments.
Pour une personne diabétique, cette information est primordiale car ce sont les glucides qui entrainent la sécrétion d’insuline et chez eux, il est vivement recommandé d’éviter les pics de sécrétion de cette hormone. C’est pourquoi il est important de privilégier les aliments à faible IG.
Cependant, les choses se compliquent car notre métabolisme a également besoin de temps à autre de sucres rapides (aliments à fort IG). Il ne faut donc en aucun cas les bannir mais seulement ne pas en abuser.
Bien connu des gourmands pour ses pâtisseries à IG bas, Alixe Bornon, une jeune femme diabétique de type 1 depuis l'âge de 13 ans a décidé partage ses secrets sous la forme d’un livre de recettes à indice glycémique bas.
Le livre 52 plaisirs sucrés à indice glycémique bas d’Alixe Bornon est disponible dans certaines pharmacies ainsi que sur Rakuten et Amazon.
Entretenir vos semelles orthopédiques, c’est la garantie de prolonger leur durée de vie mais également leur efficacité et… votre confort. Avant tout, il y a une règle de base à respecter Bien que conçues dans des matériaux très résistants notamment aux frottements, il est fortement conseillé d’éviter d'exposer vos semelles orthopédiques à des températures extrêmes, […]
Le pied est parfois appelé la "pompe pour le cœur" en raison de son rôle dans la circulation sanguine, en particulier dans le retour du sang vers le cœur. C’est très simple à comprendre : les muscles des jambes et des pieds aident activement à propulser le sang vers le haut, luttant contre la gravité, en […]
Des semelles, on en trouve un peu partout ! Dans les supermarchés, dans les enseignes spécialisées dans le sport ou l’habillement et même dans les solderies ! Sont-elles pour autant de moins bonne qualité ? Pas forcément. Alors, quelle différence ? Qu’elle soit à visée orthopédique ou de confort, une semelle n’est pas un accessoire […]
Une grande étude internationale le confirme : adopter un mode de vie sain à partir de la cinquantaine permet non seulement de vivre plus longtemps, mais aussi de retarder l’apparition des maladies cardiovasculaires. Les chercheurs ont analysé les données de santé de deux millions d’adultes dans 39 pays et ont identifié cinq facteurs de risque […]
L'hallux valgus est une déformation du gros orteil qui se caractérise par une déviation latérale de l'articulation métatarso-phalangienne. Cette déviation entraîne une saillie anormale de l'os à la base du gros orteil (l'os métatarsien). Elle est mieux connue sous le nom de « oignon » en raison de la bosse visible sur le côté du […]
Diabète et sommeil sont étroitement liés, des problèmes de sommeil peuvent affecter la gestion du diabète et réciproquement. En effet, les deux ont un impact l’un sur l’autre. Impact du diabète sur le sommeil Impact du sommeil sur le diabète D’où l’importance de bien surveiller son sommeil mais comment faire ? Il existe des applications le […]
